資訊管理系教育目標主要在培育具備良好態度、獨立思考判斷、完整企業經營資訊整合知識、富親和力、能迅速融入工作職場的基層或中階之資訊管理專業人才。在專業方面，配合本校「證照第一 • 就業優先」之願景，資訊管理系以「技術第一 • 實務優先」為發展方向，基於此目標方向，以培養學生程式邏輯(程式設計、資料庫)、網路實務、管理資訊服務及多媒體應用四大核心能力，聚焦於健康資訊、餐旅觀光資訊及物聯網三大主軸應用領域，並配合資訊應用發展趨勢，提供VR/AR、2D/3D動畫、機器人、多軸飛行器、行動裝置App應用、電子書、電子商務、物聯網套件、…等十幾項應用技術設備供學生操作實習。

此外，本系擁有屏東地區唯一五星級PROMETRIC & VUE國際認證中心，並設置證照獎金，積極輔導學生考取國際IT證照、以及各類資管專業證照。本系的畢業學生，所能勝任的工作範圍相當廣泛。從基本的辦公室資訊行政管理、市場行銷、營運管理、顧問諮詢，到應用系統專案開發及管理、多媒體設計等工作均可勝任，就業市場廣泛、就業機會多元。